Sofrada ne var?
- 1 kg un
- 3 bardak su
- Bir tutam tuz
- 2 adet yumurta
- 1 baş soğan
- 200 g tereyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 kg yoğurt
- 2 diş sarımsak
KARS · Hamur İşi ve Börekler
HANGEL
Türkiye Kültür Portalı’nın Kars geleneksel mutfak kaydı.
Nasıl hazırlanır?
1 kilo un 2 yumurta ile bir tutam tuz ilave edilerek kulak memesi kıvamına gelecek şekilde yoğrulur. Daha sonra 5 veya 4 künde haline getirilir. Her bir künde…
- Tür
- Hamur İşi ve Börekler
- Kaynak kurum
- HANGEL resmî mutfak kaydı
RESMÎ KAYIT
Resmî kaydı doğrula ↗Yerel mutfak hafızası
Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.