ERİŞTE AŞI

Sofrada ne var?

• 1 kahve fincanı nohut
• 1 çay fincanı yeşil mercimek
• 1 soğan
• 1 havuç
• 1 patates
• 2 domates
• 45 g tereyağı
• 1.5 litre sıcak su
• 150 g hazır erişte
• Taze ya da kurutulmuş reyhan
• Kekik ya da nane
• 1 su bardağı un
• 1 kahve fincanı su
• 1 tutam tuz

Nasıl hazırlanır?

Erişte hamuru için: Nohutlar akşamdan ıslatılır. Suyu değiştirilir. Haşlanarak suyu süzülür. Mercimek yıkanır haşlanır ve süzülür. Soğan, domates, patates ve havuç temizlenip küp küp doğranır. Bir tencerede tereyağı…

Tür

Çorba

Kaynak kurum

ERİŞTE AŞI resmî mutfak kaydı