Sofrada ne var?
- Kadayıflık özü olmayan un
- Şeker
- Yağ
- Limon tuzu
- Su
KASTAMONU · Tatlılar
ÇEKME HELVA
Türkiye Kültür Portalı’nın Kastamonu geleneksel mutfak kaydı.
Nasıl hazırlanır?
önce helvanın meyanesi hazırlanır. Yağ bir kazanda eritilir ve içine un konur. Bir saat kadar hafif ateşte un ve yağ iyice karıştırılarak kavrulur ve daha sonra bir sini…
- Tür
- Tatlılar
- Kaynak kurum
- Ağız Tadıyla Kastamonu Mutfağı, Kastamonu Valiliği Yayınları, 2009
RESMÎ KAYIT
Resmî kaydı doğrula ↗Yerel mutfak hafızası
Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.