Sofrada ne var?
- 1 bardak pirinç
- 2 yumurta
- 2 çorba kaşığı yoğurt
- 1 çorba kaşığı un
- 10-15 g tereyağ
KASTAMONU · Çorba
ECEVİT ÇORBASI
Türkiye Kültür Portalı’nın Kastamonu geleneksel mutfak kaydı.
Nasıl hazırlanır?
Ecevit çorbası Malzemeleri Nelerdri Pirinç 1 saat önce ıslatılır, süzülür, tekrar su eklenerek pirinçler haşlanana kadar kaynatılır. Bir kasede yumurta, yoğurt, un çırpılır. Haşlanan pirince çırpılan malzemeler, yavaş…
- Tür
- Çorba
- Kaynak kurum
- Ağız Tadıyla Kastamonu Mutfağı, Kastamonu Valiliği Yayınları, 2009
RESMÎ KAYIT
Resmî kaydı doğrula ↗Yerel mutfak hafızası
Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.