KIRIKKALE · Hamur İşi ve Börekler

DÖNDERME

Türkiye Kültür Portalı’nın Kırıkkale geleneksel mutfak kaydı.

MALZEMELER

Sofrada ne var?

1 yufka
1 yumurta
1 kaşık tereyağı

HAZIRLAMA ÖZETİ

Nasıl hazırlanır?

Tavaya tereyağı konarak eritilir. Yufkanın içerisine yumurta kırılarak tavaya sığacak şekilde katlanır. Tereyağı kızınca yufka tavaya konur. İki yüzü de pisince ikinci bir yufkaya sarılarak dürüm yapılır. Yumurta…

Tür: Hamur İşi ve Börekler
Kaynak kurum: DÖNDERME resmî mutfak kaydı

RESMÎ KAYIT

Yerel mutfak hafızası

Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.

Resmî kaydı doğrula ↗