Sofrada ne var?
- 40 yumurta
- Yumurtaların yarısı kadar su
- 2 su bardağı dolusu tuz
- 10 kg un
KIRIKKALE · Pilavlar ve Makarnalar
ERİŞTE
Türkiye Kültür Portalı’nın Kırıkkale geleneksel mutfak kaydı.
Nasıl hazırlanır?
Yumurta, su ve tuz derin bir kapta iyice çırpılır. Un bu karışıma yavaş yavaş ilave edilir. çok sert bir hamur yoğrulur. Hamur 1,5-2 saat dinlendikten sonra yumak büyüklüğünde…
- Tür
- Pilavlar ve Makarnalar
- Kaynak kurum
- ERİŞTE resmî mutfak kaydı
RESMÎ KAYIT
Resmî kaydı doğrula ↗Yerel mutfak hafızası
Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.