Sofrada ne var?
- 3 kg bulgur
- 2 kg tavuk but eti (kemiksiz ve derisiz)
- 500 g tavuk göğüs eti (kemiksiz)
- 200 g sığır iç yağı
- 1 kg kuru soğan
- 200 g sarımsak
- 30 g biber
- 40 g tuz
- 10 g nane
- 600 ml su
KIRIKKALE · Et Yemekleri
KARAAHMETLİ TOKMAK KÖFTESİ
Türkiye Kültür Portalı’nın Kırıkkale geleneksel mutfak kaydı.
Nasıl hazırlanır?
Hazırlama yöntemi kaynak kurumun yerel mutfak kaydında doğrulanır.
- Tür
- Et Yemekleri
- Kaynak kurum
- KARAAHMETLİ TOKMAK KÖFTESİ resmî mutfak kaydı
RESMÎ KAYIT
Resmî kaydı doğrula ↗Yerel mutfak hafızası
Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.