Sofrada ne var?
- 5 adet yufka
- 1 kg ıspanak
- 1 baş soğan
- 1 tutam tuz
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
- Sıvı yağ
- 1 yumurta
- 4 kaşık yoğurt
- çörek otu
- Susam
KIRKLARELİ · Hamur İşi ve Börekler
ISPANAK BÖREĞİ (KOL BÖREĞİ)
Türkiye Kültür Portalı’nın Kırklareli geleneksel mutfak kaydı.
Nasıl hazırlanır?
Ispanak temizlenir. Küçük küçük doğranır. 1 adet kuru soğan içine doğranır. Biraz sıvı yağ, tuz, kara biber ve kırmızı biber ilave edilerek ıspanaklar sıkılır ve öldürülür. Yufkalar ortadan…
- Tür
- Hamur İşi ve Börekler
- Kaynak kurum
- ISPANAK BÖREĞİ (KOL BÖREĞİ) resmî mutfak kaydı
RESMÎ KAYIT
Resmî kaydı doğrula ↗Yerel mutfak hafızası
Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.