Sofrada ne var?
- 1 kg mısır unu
- 2 çay kaşığı tuz
- çok az ay çiçek yağı
- Mısır ununun hamurlaşmasına yetecek kadar su
- çok az tereyağı
KIRKLARELİ · Hamur İşi ve Börekler
KAÇAMAK
Türkiye Kültür Portalı’nın Kırklareli geleneksel mutfak kaydı.
Nasıl hazırlanır?
Bir tencereye su, 2 çay kaşığı tuz ve biraz ay çiçek yağı konur ve ocakta kaynatılmaya başlanır. Bu arada azar azar mısır unu tencereye dökülür ve topaklanmaması için…
- Tür
- Hamur İşi ve Börekler
- Kaynak kurum
- KAÇAMAK resmî mutfak kaydı
RESMÎ KAYIT
Resmî kaydı doğrula ↗Yerel mutfak hafızası
Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.