Sofrada ne var?
- Yaklaşık 40 cm çapında fırın tepsisi için 7, 8 çorba kepçesi un
- 20 g yaş maya
- Tuz
- Su
- 4, 5 adet doğranmış yemeklik soğan
- 2, 3 domates ya da rendelenmiş domates suyu
- Pirinç
- Yağ
- Salça
KIRKLARELİ · Hamur İşi ve Börekler
KENARLAR
Türkiye Kültür Portalı’nın Kırklareli geleneksel mutfak kaydı.
Nasıl hazırlanır?
Kenarlar Malzemesi Nelerdir Hamur İçin: Yemeği İçin: Yaş maya ile un yoğrulur ve hamur yapılır. Hamur özleşince 7 eşit parçaya bölünür ve beze yapılır. Her beze bıçak sırtı…
- Tür
- Hamur İşi ve Börekler
- Kaynak kurum
- KENARLAR resmî mutfak kaydı
RESMÎ KAYIT
Resmî kaydı doğrula ↗Yerel mutfak hafızası
Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.