Sofrada ne var?
- Un
- Su
- Tuz
- Pırasa
- Yağ
- Yumurta
KIRKLARELİ · Hamur İşi ve Börekler
PIRASA BÖREĞİ
Türkiye Kültür Portalı’nın Kırklareli geleneksel mutfak kaydı.
Nasıl hazırlanır?
Arnavut Böreği olarak da bilinen böreğin yapımı için un elenir, ortasına çukur açıp tuzlu su ile yoğrulur. Kulak memesi kıvamında yoğrulan hamur mandalina büyüklüğünde 20 eşit parçaya ayrılır.…
- Tür
- Hamur İşi ve Börekler
- Kaynak kurum
- Cemile öZMEN Doğum Tarihi : 1955 Doğum Yeri : Edirne İkamet Yeri : Kırklareli Derleme Tarihi : 29 Kasım 2010 Kaynak kişi bu yemeği annesinden öğrenmiş, yapmaya başlamış ve halen yapmaktadır.
RESMÎ KAYIT
Resmî kaydı doğrula ↗Yerel mutfak hafızası
Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.