Sofrada ne var?
- 250 g hindi eti
- 2-3 tane karabiber
- 2 tane defne yaprağı
- 1 tane çarliston biber
- 1 tane kırmızı biber
- 2-3 diş sarımsak
- 1 tutam dereotu
- 1 lt süt
KOCAELİ · Çorba
ÇALÇA ÇORBASI
Türkiye Kültür Portalı’nın Kocaeli geleneksel mutfak kaydı.
Nasıl hazırlanır?
Tencerenin içinde 2 diş sarımsak, yıkanmış hindi eti ve defne yaprağı 2 su bardağı su ile haşlanır. Başka bir tencerede 2 kaşık un ile 2 kaşık margarini meyane…
- Tür
- Çorba
- Kaynak kurum
- Kocaeli İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
RESMÎ KAYIT
Resmî kaydı doğrula ↗Yerel mutfak hafızası
Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.