Sofrada ne var?
- ½ kg un
- 1 tatlı kaşığı maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 1,5 bardak su
KOCAELİ · Hamur İşi ve Börekler
CIZLAMA ( AKITMA)
Türkiye Kültür Portalı’nın Kocaeli geleneksel mutfak kaydı.
Nasıl hazırlanır?
Un, tuz, su, maya akıcı olacak şekilde hamur yapılarak kabarmaya bırakılır. Saç veya tava içine yağ sürülerek 1 kaşık hamur atılır. Kısık ateşte pişirilir.
- Tür
- Hamur İşi ve Börekler
- Kaynak kurum
- Kocaeli İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
RESMÎ KAYIT
Resmî kaydı doğrula ↗Yerel mutfak hafızası
Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.