Sofrada ne var?
- 1 kg ahtapot
- 500 g pirinç
- 1 adet kuru soğan
- Karabiber
- Zeytinyağı
- Su
MUĞLA · Pilavlar ve Makarnalar
AHTAPOTLU PİLAV
Türkiye Kültür Portalı’nın Muğla geleneksel mutfak kaydı.
Nasıl hazırlanır?
Pilavın pirinci 1-2 saat önceden ıslatılır. Ahtapot, sıcak suda pişene kadar haşlamaya alınır. Bu pilavın beklenen damak tadına hitap etmesi, içindeki köpüklü su çıkana kadar taşa çarpmak ve…
- Tür
- Pilavlar ve Makarnalar
- Kaynak kurum
- AHTAPOTLU PİLAV resmî mutfak kaydı
RESMÎ KAYIT
Resmî kaydı doğrula ↗Yerel mutfak hafızası
Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.