Sofrada ne var?
- 500 g bedel
- 1-2 adet kuru soğan
- 1-2 adet domates
- 2-3 adet taze biber
- 2 yemek kaşığı toz kırmızı biber
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tercihe göre maydanoz
MUĞLA · Deniz Ürünleri
BEDEL KAVURMASI
Türkiye Kültür Portalı’nın Muğla geleneksel mutfak kaydı.
Nasıl hazırlanır?
Bedel, taş ya da kaya üzerinden bıçakla kazınarak toplanır. Kaynar suda 5-6 dakika haşlanır, süzülür. Bedellerin içi çıkarılır, bir kapta toplanır. Yassı bedel midye gibi kapaklı olduğundan suda…
- Tür
- Deniz Ürünleri
- Kaynak kurum
- BEDEL KAVURMASI resmî mutfak kaydı
RESMÎ KAYIT
Resmî kaydı doğrula ↗Yerel mutfak hafızası
Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.