Sofrada ne var?
- 500 g silcen
- 2 adet kuru soğan
- 1 çay bardağı bulgur
- -½ yemek kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
MUĞLA · Sebze ve Ot Yemekleri
BULGURLU SİLCEN KAVURMA
Türkiye Kültür Portalı’nın Muğla geleneksel mutfak kaydı.
Nasıl hazırlanır?
Silcenin taze kısımları alınıp sert kısımları atılmak suretiyle ayıklanır, yıkanır. Bir tencerede su kaynatılır. Silcenler, kaynayan suya atılarak hafif diriliği gidecek şekilde haşlanır, süzülür ve doğranır. çiğden de…
- Tür
- Sebze ve Ot Yemekleri
- Kaynak kurum
- BULGURLU SİLCEN KAVURMA resmî mutfak kaydı
RESMÎ KAYIT
Resmî kaydı doğrula ↗Yerel mutfak hafızası
Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.