BALIK ÇORBASI

Sofrada ne var?

• 1 adet lağos ya da orfoz kafası
• 1 adet kuru soğan
• 1- 2 adet patates
• 3-4 dal kereviz sapı
• 2 adet havuç
• Maydanoz
• 1 adet limon
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ ya da tereyağı
• Karabiber
• Tuz

Nasıl hazırlanır?

Yıkanmış, temizlenmiş balık kafası, bütün soğan, doğranmış patates, havuç, kereviz ve maydanoz ile beraber bir tencerede kaynayan suya ilave edilir ve yumuşayana kadar haşlanır. Haşlandıktan sonra süzgeçten geçirilir.…

Tür

Çorba

Kaynak kurum

BALIK ÇORBASI resmî mutfak kaydı