Sofrada ne var?
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 litre su
- 1,5 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı su
NEVŞEHİR · Çorba
DÜĞÜ ÇORBASI
Türkiye Kültür Portalı’nın Nevşehir geleneksel mutfak kaydı.
Nasıl hazırlanır?
Su tencereye alınır ve ince bulgur ilave edilip haşlanır. Bir tavaya tereyağı alınır ve ince ince doğranmış soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur. üzerine bir yemek kaşığı salça, pulbiber, karabiber,…
- Tür
- Çorba
- Kaynak kurum
- DÜĞÜ ÇORBASI resmî mutfak kaydı
RESMÎ KAYIT
Resmî kaydı doğrula ↗Yerel mutfak hafızası
Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.