Sofrada ne var?
- 2 adet ekmek hamuru
- 25 g margarin
- 250 g kıyma
- 2 adet soğan
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım kilo yoğurt
- 3 diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yeteri kadar tuz
NEVŞEHİR · Hamur İşi ve Börekler
NEVŞEHİR MANTISI
Türkiye Kültür Portalı’nın Nevşehir geleneksel mutfak kaydı.
Nasıl hazırlanır?
Soğanlar soyulup ince ince doğranır. Bir tavada margarinin yarısını eritilip soğanlar pembeleşinceye kadar kavurulur. Kıyma eklenip karıştırılır ve suyunu salıp çekinceye kadar sotelenir. Salça, tuz, karabiber eklenip 5…
- Tür
- Hamur İşi ve Börekler
- Kaynak kurum
- NEVŞEHİR MANTISI resmî mutfak kaydı
RESMÎ KAYIT
Resmî kaydı doğrula ↗Yerel mutfak hafızası
Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.