Sofrada ne var?
- Haşlanmış kuru fasulye
- Parça et
- Salça
- Baharat
- Yağ
- çömlek/güveç
NEVŞEHİR · Bakliyat Yemekleri
TANDIR FASULYESİ
Türkiye Kültür Portalı’nın Nevşehir geleneksel mutfak kaydı.
Nasıl hazırlanır?
Haşlanmış kuru fasulye et ile kavrulduktan sonra çömleğe konur. Suyu eklenerek 3-4 saat tandırda pişirilir. Baharatları ilave edildikten sonra bir saat daha kaynatılıp, servise hazır hale getirilir. Nevşehir…
- Tür
- Bakliyat Yemekleri
- Kaynak kurum
- Nevşehir İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü Halk Kültürü arşivinden yararlanılmıştır.
RESMÎ KAYIT
Resmî kaydı doğrula ↗Yerel mutfak hafızası
Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.