Sofrada ne var?
- 2 bağ kara lahana
- 1 su bardağı pirinç
- 2 adet kuru soğan
- Yarım su bağdağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı salça
- Tuz
- Karabiber
- Nane
- 2 bağ kara lahana
- Yarım kg kıyma
- 2 adet kuru soğan
- Pirinç
- Karabiber
- Tuz
RİZE · Dolmalar ve Sarmalar
KARA LAHANA SARMASI
Türkiye Kültür Portalı’nın Rize geleneksel mutfak kaydı.
Nasıl hazırlanır?
Zeytinyağlı Sarma Lahanalar tuzlu suda haşlanır. İçini yapmak için soğanlar yağda kavrulur. Pirinç eklenir, biraz kavrulur. Baharatları ve suyu eklenip biraz pişirilir. Soğuyunca lahana yapraklarının orta kısmı çıkarılarak…
- Tür
- Dolmalar ve Sarmalar
- Kaynak kurum
- Rize İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
RESMÎ KAYIT
Resmî kaydı doğrula ↗Yerel mutfak hafızası
Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.