SAKARYA · Deniz Ürünleri

HAMSİLİ PİLAV

Türkiye Kültür Portalı’nın Sakarya geleneksel mutfak kaydı.

MALZEMELER

Sofrada ne var?

1 kg hamsi (temizlenip, filetoları çıkarılmış)
500 gr pirinç (ayıklanıp, 30-60 dakika ılık suda bekletilmiş)
1 su bardağı zeytinyağı
3 orta boy soğan (ince doğranmış)
2 çorba kaşığı çam fıstığı
1 çay kaşığı tuz
800 gr (4 su bardağı) su
125 gr tereyağ
5 çorba kaşığı kuş üzümü

HAZIRLAMA ÖZETİ

Nasıl hazırlanır?

Hamsili Pilav İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir? Hamsili Pilav Nasıl Hazırlanır? Zeytinyağın yarısını, orta boy bir tencereye koyarak, orta ateşte kızdırınız. Soğanı ekleyip 5-6 dakika, pembeleşene kadar kavurunuz. Süzülmüş…

Tür: Deniz Ürünleri
Kaynak kurum: Sakarya'nın Yemek Kültürü, Sakarya Valiliği İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü Yayınları 2008

RESMÎ KAYIT

Yerel mutfak hafızası

Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.

Resmî kaydı doğrula ↗