SİVAS · Hamur İşi ve Börekler

ÇÖREK

Türkiye Kültür Portalı’nın Sivas geleneksel mutfak kaydı.

MALZEMELER

Sofrada ne var?

2 su bardağı süt
250 gram tereyağı
10 gram maya
Tuz
Aldığı kadar un
1 yumurta sarısı

HAZIRLAMA ÖZETİ

Nasıl hazırlanır?

çörek İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir Eritilmiş yağ ve süt karışımına, maya, tuz ve un konularak çok katı olmayan bir hamur yoğrulur. Mayalanınca orta boy elma büyüklüğünde yumak alınır,…

Tür: Hamur İşi ve Börekler
Kaynak kurum: Müjgân üçer, Anamın Aşı Tandırın Başı Sivas Mutfağı , Kitabevi, İstanbul, 2006. Cumhuriyet üniversitesi Turizm Fakültesi

RESMÎ KAYIT

Yerel mutfak hafızası

Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.

Resmî kaydı doğrula ↗