Sofrada ne var?
- 1 kg tuzsuz peynir
- 8 yumurta
- 250 gr irmik
- 250 gr un
- 2 çay kaşığı karbonat
- 1250 gr su
- 1 kg toz şeker
TEKİRDAĞ · Tatlılar
HAYRABOLU TATLISI
Türkiye Kültür Portalı’nın Tekirdağ geleneksel mutfak kaydı.
Nasıl hazırlanır?
Hayrabolu Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler: Şerbeti için: Hayrabolu Tatlısı Yapılışı: Peynir kıyma makinesinde, makine yoksa elle yumuşatılır. İçine 8 yumurtanın 2'sinin akı ayrılarak hepsi kırılır. Unla irmik beraberce,…
- Tür
- Tatlılar
- Kaynak kurum
- Coşkun, Fatma (2010). Tekirdağ’ın geleneksel lezzetleri. Tekirdağ İli Değerleri Sempozyumunda sunulan bildiri. Namık Kemal üniversitesi, Tekirdağ, 18 Eylül-21 Ekim
RESMÎ KAYIT
Resmî kaydı doğrula ↗Yerel mutfak hafızası
Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.