Sofrada ne var?
- 500 g un
- 1 adet tavuk
- 2 yumurta
- 2 su bardağı nohut
- 2 kaşık tereyağı
- Tuz
- Kırmızı pul biber
- Un
BURSA · Geleneksel yemek
CINGILLI / NOHUTLU MANTI
Türkiye Kültür Portalı’nın Bursa geleneksel mutfak kaydı.
Nasıl hazırlanır?
Un, tuz, yumurta ve su ile sert bir hamur yapılır, hamur bezelere ayrılarak yufka şeklinde açılır. Oklavaya sarılan yufkanın içinden oklava çıkartılarak 1 cm kalınlığında kesilir. Elde edilen…
- Tür
- Geleneksel yemek
- Kaynak kurum
- CINGILLI / NOHUTLU MANTI resmî mutfak kaydı
RESMÎ KAYIT
Resmî kaydı doğrula ↗Yerel mutfak hafızası
Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.