Sofrada ne var?
- Un
- 3 adet yumurta
- 1 bardak yoğurt
- Sıvı yağ
- 1 bardak peynir (veya kavrulmuş kıyma)
- Maydanoz
MALATYA · Hamur İşi ve Börekler
ALT ÜST BÖREĞİ
Türkiye Kültür Portalı’nın Malatya geleneksel mutfak kaydı.
Nasıl hazırlanır?
İçi için: üç yumurta kırılır. Bir bardak yoğurt, biraz sıvı yağla hamur yoğrulur. Yoğrulma çok katı olmayacak şekilde ve kulak memesi yumuşaklığında olur. Hamur bişi büyüklüğünde (orta boy…
- Tür
- Hamur İşi ve Börekler
- Kaynak kurum
- ALT ÜST BÖREĞİ resmî mutfak kaydı
RESMÎ KAYIT
Resmî kaydı doğrula ↗Yerel mutfak hafızası
Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.