Sofrada ne var?
- 1 kg top kabak
- 100 g bulgur
- Kırmızı biber
- Tuz
- 1 kase yoğurt
- 3-4 diş sarımsak
MALATYA · Sebze ve Ot Yemekleri
BORANI
Türkiye Kültür Portalı’nın Malatya geleneksel mutfak kaydı.
Nasıl hazırlanır?
1 kg kadar kabak ince ince doğranır. 100 g kadar bulgurla bir tencereye konur. Suyu ilave edilerek pişirilir. Tuzu kırmızı biberi atıldıktan sonra indirilip soğuması beklenir. Başka bir…
- Tür
- Sebze ve Ot Yemekleri
- Kaynak kurum
- BORANI resmî mutfak kaydı
RESMÎ KAYIT
Resmî kaydı doğrula ↗Yerel mutfak hafızası
Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.