turkbilgiTürkiye, tek bakışta.
BAT
TOKAT · Bakliyat Yemekleri

BAT

Türkiye Kültür Portalı’nın Tokat geleneksel mutfak kaydı.

MALZEMELER

Sofrada ne var?

  • 2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
  • 2 çorba kaşığı salça
  • 2 adet domates
  • 2 adet yeşil biber
  • 2 adet kuru soğan
  • Yarım demet yeşil soğan
  • Yarım demet maydonoz
  • Yarım demet dereotu
  • 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
  • 1 çorba kaşığı kuru reyhan
  • 1 fincan ince bulgur
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • tuz
  • 200 gr üzüm yaprağı
  • 5-6 dilim ev ekmeği
HAZIRLAMA ÖZETİ

Nasıl hazırlanır?

Bat İçin Gerekli Malzemeler: Bat Yapılışı: Mercimek yıkanıp süzdürülür. Tencereye koyulup,üzerini 4-5 parmak geçecek kadar suyun içinde bir taşım kaynatıp köpüğü alınır. Ateşi kısılarak mercimekler yumuşayıncaya kadar haşlanır.…

Tür
Bakliyat Yemekleri
Kaynak kurum
Tokat İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
RESMÎ KAYIT

Yerel mutfak hafızası

Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.

Resmî kaydı doğrula ↗