Sofrada ne var?
- 1 adet köy pilici
- 1 çay bardağı çalma pekmez
- 1 adet limon suyu
- 1 çorba kaşığı sirke
- 1 çorba kaşığı domates-biber salçası karışımı
- 1 yemek kaşığı erik ekşisi
- 5-6 diş dövülmüş sarımsak
- Kaya tuzu
- Pul biber
TOKAT · Et Yemekleri
ÇALMA PEKMEZLİ KÖY PİLİCİ
Türkiye Kültür Portalı’nın Tokat geleneksel mutfak kaydı.
Nasıl hazırlanır?
çalma Pekmezli Köy Pilici İçin Gerekli Malzemeler: çalma Pekmezli Köy Pilici Yapılışı: Köy pilici 5-6 parçaya ayrılır. Parçalar kemiğe gelecek şekilde çentikle açılır. Pekmez, sirke, limon suyu,salça,erik ekşisi,sarımsak,tuz…
- Tür
- Et Yemekleri
- Kaynak kurum
- İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü Arşivi
RESMÎ KAYIT
Resmî kaydı doğrula ↗Yerel mutfak hafızası
Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.